Los vinos de Mundo Revés fueron los primeros vinos que Quentin y Thibault elaboraron. La primera cosecha fue un Malbec 2009, del cual todavía quedan muy pocas botellas. En aquella época se compraban uvas de viñedos de La Consulta, pero paso a paso, comenzamos a adquirir uvas de viñedos a mayor altura. Actualmente, las uvas provienen de una finca en Altamira, ubicada a 1100 metros de altura. Desde el 2017 se elabora un cabernet franc Mundo Revés, también de Paraje Altamira. Estos vinos son los vinos con los que este proyecto, viaje e historia comenzaron, diez años atrás. La crianza se lleva a cabo en roble francés, al menos parcialmente, para obtener elegancia y complejidad.
Variedad: 100 % malbec
Apelación de origen: Paraje Altamira 100 %. Viñedo de alta densidad (7000 plantas/ha) y bajo rendimiento en un suelo con un nivel alto de calcáreo ubicado a 1.100 msnm.
Cosecha y vinificación: Cosecha durante la última semana de marzo. Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas y con pocas extracciones. El vino luego pasa 12 meses en barricas de roble francés (Boutes), de las cuales el 30 % son nuevas.
