Después de 20 años de experiencias vitivinícolas en Burdeos y Argentina. Estela Perinetti decide cultivar Malbec en suelos de piedra blanca y Cabernet Franc en suelos de piedra caliza. El Malbec aporta frutas rojas y negras maduras, notas florales (rosa) y hierbas como tomillo e hinojo. El Cabernet Franc aporta frescura, notas de pimienta, alcanfor y menta. Este vino refleja la elegancia de este terroir tan especial de finca mangato, en el peral ,tupungato.
VIÑEDO: Finca Mangato, El Peral Tupungato. Viñedos de entre 25 a 15 años. Suelo franco areno limoso, con ceniza volcánica, con canto rodado en todo el perfil en porcentajes variables de 30% a 60%. En cuanto al Cabernet Franc el suelo es franco arenoso con piedras calcáreas.
VARIEDAD: 60% Malbec 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon.
CRIANZA: 12 meses
BARRICAS:
40% roble francés de primer uso
40% roble francés de segundo uso
20% en cuvas de inox
