Después de muchos años elaborando Chardonnay de distintos sitios, Estela se identifica con la expresión que se logra en los viñedos de altura de Tupungato, Valle de Uco. Frutas blancas, notas minerales y cítricas; como así también una buena acidez son características de los terroirs de esta zona. Eligió finca Valmore por su altura casi única en el distrito de El Peral, 1380 metros sobre un suelo de alto contenido calcáreo. Un lugar frio con suelos frescos.
VARIEDAD: 100% Chardonnay.
VIÑEDO: Finca Valmore, ubicada en El Peral Alto a 1380 m.s.n.m. Suelos arenosos con subsuelos calcáreos.
VINIFICACIÓN: Fermentación 100% en barricas, 70% fermentación malolactica. Levaduras indígenas.
CRIANZA: 10 meses – 100% barricas de roble francés de 500L de 2º uso.
